鶏ささみ&きゅうりの梅ポン酢おかか和え

鶏ささみ&きゅうりの梅ポン酢おかか和え
暑い日に、疲れがとれる『梅干し』を混ぜて和えました。
食欲のない時でも、さっぱり食べられます。

材料 (3.4人分)

鶏ささみ
2本
きゅうり
2本
梅干し
2個
ポン酢
小2
マヨネーズ
小1〜
小1
かつお節
1袋
白炒りごま
少々

1

鶏ささみは、包丁かフォークなどで筋を取る。

2

小鍋に湯を沸かし、酒少々加え鶏ささみを入れる。
10秒したら火を止めて蓋をして8分そのまま放置。
取り出し粗熱をとる。

3

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きゅうりは、縦半分に切ったら斜め薄切りにする。
塩もみして5分〜おく。
しんなりしたら水で洗いザルにあげる。

4

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梅干しは、種を取り出し包丁でたたく。
器に梅干し、調味料を全部加え混ぜ合わせておく。

5

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ボウルに、水気をギュッと絞ったきゅうりを入れる。
鶏ささみは、手で裂いて加える。
混ぜた調味料を加え和える

6

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器に盛り付けて、白ごまをふる。

コツ・ポイント

梅干しは、大きさが様々なので分量は調整して下さい。
大葉を刻んで混ぜると、より爽やかになります。

このレシピの生い立ち

この時期、家庭菜園で作っている『きゅうり』がたくさん収穫出来るので、きゅうりを使って夏向きの和えものを作りました。
レシピID : 3297692 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

18/10/05

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さっぱり美味しかったです☆梅母持て余してたので助かりました。

***はちみつ***

梅干し入れるとサッパリ食べやすいですよね。 つくれぽ感謝!

18/06/25

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さっぱりして美味しかったです!また作ります!

megzuuu

梅ポン酢でさっぱり食べられますよね! つくれぽありがとう。

17/05/11

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マヨ無し梅多め、鰯の削り節で作って旦那のお弁当に✩大好評でした♪

2児ママ✩

暑い日は梅多めが良いですね。 つくれぽありがとうございます。

16/11/24

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梅干しでサッパリ(*´∀`)

なつみカン

作って頂きありがとうございます!

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