ジューシー茹で鶏胸肉

ジューシー茹で鶏胸肉
ヘルシーな鶏胸肉が、簡単調理でジューシーな茹で鶏に。

材料 (鶏胸肉1枚分)

鶏胸肉
1枚

1

大きめの鍋に鶏胸肉が浸るくらいの湯を沸かす。

2

沸騰したら鶏胸肉を1に入れ、5分間茹でる。

3

5分経ったら火を止め、そのまま湯が冷めるまでおく。

4

冷めたら完成。肉を薄切りにして、お好みでタレやドレッシング、ポン酢等をかけて。

コツ・ポイント

茹で時間は10分くらいまで試しましたが、肉の大きさに関係なく、短い方がよりジューシーに仕上がります。
しっかり冷めるまで放置する事がポイントです。肉を冷蔵庫で冷やすと、より薄く切り易くなります。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉がパサパサにならない加熱時間を調べました。
レシピID : 3298065 公開日 : 15/07/26 更新日 : 15/07/26

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