ビビンぱん?韓国風ピタサンド★サンドイッチ弁当⑥

ビビンぱん?韓国風ピタサンド★サンドイッチ弁当⑥
ビビンバをサンドイッチにアレンジしました。コチュジャン&マヨネーズのペーストで野菜がいくらでも食べられます・・・

材料 (2人分)

本日のパン☆
ピタパン(アペティート) 1枚
牛薄切り
50g
もやし
ひとつかみ
パプリカ
1/2個
ほうれん草
1把
えのき茸
50g
煎りごま(黒・白)
各小さじ1
少々
醤油,砂糖,酢
適量
★ペースト
小さじ1
マヨネーズ
小さじ2

1

パプリカは千切りにして塩もみし、もやし、ほうれん草はゆがく。酢,砂糖,醤油=1:2:1をあわせて水気をきったもやしをあえておく。ほうれん草は刻む。

2

牛肉は細切りにし、コチュジャン・濃口醤油各小さじ1/2をもみこむ。ゴマ油を熱したフライパンで肉を焼いてとりだした後、エノキをほぐして炒め、醤油で味を付ける.

3

①の水気をきり、もやし,ほうれん草はそれぞれ半ずりにした白ゴマ,黒ゴマであえる

4

ピタパンは2つに切り、それぞれ内側にペーストを塗り、サラダ菜をはさむ。

5

④に②,③を半量ずつ彩りよくつめたらできあがり。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものなんでも使えます♪混ぜるわけにはいきませんが、それぞれの食感が楽しめます!コチュジャンの量は調節してください。 ◇評価:ベタつき度:ナシ◎ 韓国度:★★★ 

このレシピの生い立ち

レシピID : 32983 公開日 : 01/10/26 更新日 : 01/11/01

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