柿とショームの詰め物こんがり焼き

柿とショームの詰め物こんがり焼き
臭い!!と悩んでいたウオッシュタイプのチーズでお料理♪秋らしい一品のできあがり。アツアツをどうぞ!!

材料 (2人分)

チーズ
10g(ショーム)
1/2個
じゃがいも
大きめ2個
ベーコン
1枚
しいたけ
小さめを1枚
小匙1
ヨーグルト
大さじ1
適宜
コショウ
適宜
バター
10g
フライドオニオン
大さじ1(なくてもよい)

1

じゃがいもは皮付きのままよーく洗って、1個ずつアルミホイルで包み、オーブンで15~20分ほどやわらかくなるまで焼く。

2

じゃがいもを焼いている間に他の材料を切る。柿、チーズ、しいたけ、全て1センチ角に。

3

フライパンにバターを入れ中火で柿を軽く炒め、別皿に移しておく。同じフライパンでしいたけとベーコンを炒める。

4

じゃがいもが焼けたら上と下をそれぞれ少し切り落とし、崩さないよう気をつけながら、中身をスプーンなどで掻き出し、フォークの背などでマッシュしておく。

5

ボウルに3)と4)の材料を合わせ、生クリーム、ヨーグルト、タイム、コショウ、フライドオニオンとともに混ぜ、味は塩で整える。

6

5)をくりぬいたじゃがいもの中へそっと戻す。
アルミを敷いたオーブンでグラタンモード、あるいはオーブントースターで10分程度焼く。
とろけたショームと柿が意外にあいます♪

コツ・ポイント

カフェ「ベルテンポ」のレシピを参考にアレンジ。ある程度くせのあるチーズを使うと風味がいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32984 公開日 : 01/10/26 更新日 : 01/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ほたる 2001年10月26日 18:06
ホント変身しましたねー。
おめでとーございます。
これならいくらでもいけちゃう?
minap 2001年10月26日 18:13
ほたるさん、早いレスをありがとうございます。
あと一かけくらい、残ってる(笑)。
頑張ります。
ほたる 2001年10月26日 20:29
うーん、後一かけ...
どうやって食べるか悩むトコだねー(笑)