【離乳食中期〜】冷凍★茄子の出汁煮

【離乳食中期〜】冷凍★茄子の出汁煮

Description

出汁ごと冷凍するので、あんかけやスープなど色々アレンジ簡単です。

材料 (7食分)

茄子(中)
1本(正味140g)
1カップ

作り方

1

写真

茄子はヘタを取りピーラーで皮を剥き、7㎜角位のダイス状に切る。

2

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水にさらしアク抜きする。

(浮いてくるので、ザルをのせコップなどを重しにするとちゃんと浸かります)

3

小鍋に出汁とアク抜きした茄子を入れ、弱火で10分ほど、柔らかくなるまで煮る。

4

写真

小分け容器に出汁ごと7等分して冷凍する。

(生の茄子で20g分の計算です)

5

リッチェルのフリージングトレーの50mlのがぴったりです。
6食は冷凍、1食はその日に使う感じで。

6

写真

☆アレンジ☆

茄子と鶏そぼろの葛煮
レシピID:3298547

7

★2016/2/23話題入り感謝!★

8

写真

★2017/2/18人気検索ありがとう★

コツ・ポイント

生の状態で重さを測っておいて、等分すると、月齢に合わせた一食量で小分け出来ます。

このレシピの生い立ち

茄子を食べさせたかったので。
レシピID : 3298493 公開日 : 15/07/16 更新日 : 17/02/18

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