【離乳食中期〜】冷凍★茄子の出汁煮

【離乳食中期〜】冷凍★茄子の出汁煮

Description

出汁ごと冷凍するので、あんかけやスープなど色々アレンジ簡単です。

材料 (7食分)

茄子(中)
1本(正味140g)
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はヘタを取りピーラーで皮を剥き、7㎜角位のダイス状に切る。

  2. 2

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    水にさらしアク抜きする。

    (浮いてくるので、ザルをのせコップなどを重しにするとちゃんと浸かります)

  3. 3

    小鍋に出汁とアク抜きした茄子を入れ、弱火で10分ほど、柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    小分け容器に出汁ごと7等分して冷凍する。

    (生の茄子で20g分の計算です)

  5. 5

    リッチェルのフリージングトレーの50mlのがぴったりです。
    6食は冷凍、1食はその日に使う感じで。

  6. 6

    写真

    ☆アレンジ☆

    茄子と鶏そぼろの葛煮
    レシピID:3298547

  7. 7

    ★2016/2/23話題入り感謝!★

  8. 8

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    ★2017/2/18人気検索ありがとう★

コツ・ポイント

生の状態で重さを測っておいて、等分すると、月齢に合わせた一食量で小分け出来ます。

このレシピの生い立ち

茄子を食べさせたかったので。
レシピID : 3298493 公開日 : 15/07/16 更新日 : 17/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月17日

ナスは今までも出汁で煮ていたのですが、出汁は捨てて冷凍してました。もったいないことしてたと後悔です。これからは捨てません。

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2022年1月21日

ほうれん草も入れたら出汁が無くなってしまいましたが…。よく食べてくれました。

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2021年12月9日

ぱくぱく食べてくれました!

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2021年5月30日

アレンジが出来て、とっても使いやすいです!美味しそうに食べてくれました♪

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