【離乳食中期〜】冷凍★茄子の出汁煮

1. 1

   

   茄子はヘタを取りピーラーで皮を剥き、7㎜角位のダイス状に切る。

2. 2

   

   水にさらしてアク抜きする。
   
   (浮いてくるので、ザルをのせコップなどを重しにするとちゃんと浸かります)

3. 3

   小鍋に出汁とアク抜きした茄子を入れ、弱火で10分ほど、柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   

   小分け容器に出汁ごと７等分して冷凍する。
   
   (生の茄子で20g分の計算です)

5. 5

   リッチェルのフリージングトレーの50mlのがぴったりです。
   6食は冷凍、1食はその日に使う感じで。

6. 6

   

   ☆アレンジ☆
   
   茄子と鶏そぼろの葛煮
   レシピID:3298547

7. 7

   ★2016/2/23話題入り感謝！★

8. 8

   

   ★2017/2/18人気検索ありがとう★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち