しっとりレモンカードと玄米粉のクッキー

特にありませんが、レモンの皮のすりおろしを小さじ1杯入れると、もっとレモンの香り爽やかになります。普通の小麦粉でも出来ます。出来たてはサクほろ、冷めるとしっとり。

大量に作ったレモンカードを消費しようと思って。