☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆

☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆
二次発酵後の生地に切り目を入れ、バターを押し込んで作るので簡単!
ふわもち食感と塩パンの底に染みたバターがたまらない~♡

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
140g
薄力粉
60g
砂糖
7g
4g
バター
13g
牛乳
40cc
90cc
ドライイースト
3g
※強力粉140gと薄力粉60gを、リスドォル200gに置き換えても作って頂くことも出来ます。
※牛乳40ccと水90ccを、スキムミルク3gと水130ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
仕上げ用
バター
18g(2g×9個分)
塩(岩塩やゲランドの塩などがおすすめ)
適量

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

4

写真

3の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

5

※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

6

写真

4の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

7

写真

オーブン内と、天板にのせた6のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

8

発酵が終わったらスクエア型を取り出し、天板を入れたままオーブンを190℃で予熱する。

9

写真

7のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本深めに切り目を入れる。

10

写真

9の切り目を少し広げ、バター1切れ(2g)をのせて押し込む。

11

写真

10のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗り、塩を振りかける。

12

写真

オーブンの予熱が完了したらオーブンを開け、中の天板の上に11のスクエア型をのせて、様子を見ながら13分位焼く。

13

※スクエア型を天板にのせる際は、ミトンなどをして火傷をしないようにお気を付けください。

14

写真

焼き上がったら、パンを型から出して網の上で冷ます。

15

写真

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☆2015.09.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

37

☆2018.09.28
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

シュガーバターのちぎりパンを作っていた時に、「同じように切り目にバターを入れて塩パンを作ったら、どんな感じになるんだろう…。」と思い作ってみました。
今まで作った塩パンとはまた違った食感になりましたが、塩味が効いていておいしかったです♪
レシピID : 3298775 公開日 : 15/07/16 更新日 : 19/04/02

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

119 (115人)

19/04/04

写真

分かりやすいレシピで簡単&美味しく出来ました~☆

☆komuta☆

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽに感謝です☆

19/03/28

写真

美味しく出来ました!

ふみかっち

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/03/18

写真

とても簡単で美味しかったです★ また作ります!

ぁぃぁぃvv

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/03/03

写真

めちゃめちゃ美味しい塩パンができました♪ありがとうございました♪

rinko922

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

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Profile nanchan423 2015年11月05日 08:49
バターを、包まなくてもいいとは、お手軽な感じでいいですね!!おやつに食事にも使えそう。さっそく、作ります。レシピありがとうございます。
ほっこり~の 2015年11月05日 10:36
nanchan423さんへ♪

おはようございます。 はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、とっても嬉しかったです!
ありがとうございました☆

さっそく作って頂けるそうで…楽しみですね♪
パンは、よく作られるんですか?
パン作りは楽しいですよね~♡
私はついつい作り過ぎて、我が家の冷凍庫には色々なパンが入ってます。

   ★☆これからも、どうぞよろしくお願いいたします☆★