まるごとかぶのきんぴら

まるごとかぶのきんぴら
捨てるところはない!!すてきなかぶ♪素敵なおそうざいに大変身(^^)

材料

かぶの葉
適量
かぶの皮
適量
適量
醤油
適量
豆板醤またはたかのつめまたは七味唐辛子
適量

1

カブの皮はほそぎりにする。葉は細かく切って塩もみしておく。

2

フライパンにごま油を熱して豆板醤(またはたかのつめ)を炒め、香りをだす。

3

②に①をいれ炒め、最後に醤油をたらして味をととのえる。

コツ・ポイント

辛みのもとは、先に油で熱すると香りが引き立ちます!お子さんがみえる人は、辛みのもとはいれなくてOK。あとから、七味をふってお好みのピリから具合にして食べましょう。メインのかぶの身?はお味噌汁にしていただいたり、煮物にしたり。丸ごとたべられるかぶってすごい!!

このレシピの生い立ち

カブ大好き一家の我が家。ポタージュにしたあとの皮や葉。
もったいな~い!!という事で炒めてみたらおいしかった♪
レシピID : 329879 公開日 : 09/02/06 更新日 : 09/02/06

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