ぐりとぐら フライパンで作るカステラ♪
よも家
作り方
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2
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卵と砂糖をボウルに入れ、泡立て器で泡立てる。
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3
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しっかり泡立ったら温めたバターと牛乳を加える。
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4
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小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
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5
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バターを塗ったフライパンに流し入れ、蓋をして極々弱火で20分〜30分焼く
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6
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竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり
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7
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少し冷めたら、手でちぎって食べるべし！
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8
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小麦粉は、ふわふわにしたいときは薄力粉、しっとりさせたいときは強力粉を使ってください。我が家の好みは半々です
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9
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ガス火は焦げやすいので五徳を2段重ねにした上で1番弱火にすると良いです。焼く前に安定してるかしっかりと確認して下さいね。
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10
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深さのあるフライパンの時は、卵3個の1.5倍量で作っても良いかも。
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コツ・ポイント
蓋はしっかりと、焼き上がるまで開けないようにして下さい！
焦げちゃう時は、10分おきずつくらいで濡れ布巾の上に乗せて熱を逃がすとよいかもです。
焦げちゃう時は、10分おきずつくらいで濡れ布巾の上に乗せて熱を逃がすとよいかもです。
このレシピの生い立ち
いつものスポンジケーキを、甘さ控えめにしてフライパンで焼いてみました。
ベーキングパウダーを使っていないので膨らみは控えめです。
ベーキングパウダーを使っていないので膨らみは控えめです。
