チョコチップ・クランチ・クッキー

バターを電子レンジで溶かし、グラニュー糖とブラウンシュガーを加えてよく混ぜる。

ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンス、卵を加えてよく混ぜる。

小麦粉を少しずつ加えていき、そのつどゴムべらでよく混ぜる。

砕いたコーンフレークとチョコチップを３に加えてよく混ぜ、生地をひとまとめにする。

1時間ほど冷蔵庫で生地を冷やす。

生地を直径2cmほどのボールに丸める。

180度に温めたオーブンで焼き色がつくまで10～13分ほど焼く。外はサクサク、中はしっとりのアメリカンクッキーになります。中までサクサクに仕上げたい場合は温度設定を190度に。

完全に冷めたらできあがり。焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。