きんめ鯛の煮付け

今日はごちそう!お年寄りは煮魚が大すきですね。しっかり味をつけて。

材料 (4人分)

きんめ鯛
4切れ
大3
しょうゆ
大2
砂糖
大2
ひとかけ

1

魚には切れこみをいれ味がしみやすいようにします。

2

生姜を薄く切り、なべに調味料とともに入れ煮立たせます。魚を入れ落し蓋をします。

3

はじめは強火で1~2分後いい香りがしてきたら弱火にして8分くらい。火を止めた後、煮汁をかけ、10分くらい置いておくとなじんでおいしいような気がする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 330 公開日 : 99/06/22 更新日 : 99/06/22

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