簡単⭐茄子と挽き肉のニンニク醤油炒め

1. 1

   茄子を乱切りにし、水にさらし、アクをぬく。
   素揚げ、又は揚げ焼きにして、皿に移しておく。

2. 2

   ニンニクは厚めにスライスし、鷹の爪は輪切り(種は好みで‼)にしておく。
   

3. 3

   フライパンに油大さじ1を入れ、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りが出たら挽き肉を炒める。色が変わったら茄子を入れ醤油を入れる。

4. 4

   挽き肉の味を見て、醤油で味を整える。
   茄子に味が染みにくいので挽き肉は濃いめでOK‼
   

5. 5

   お皿に盛り付け出来上がり⭐

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち