二郎系ラーメン風野菜炒め

二郎系ラーメン風野菜炒め

Description

ラーメンに添えるもよし!ご飯のおかずにもよし!ニンニクたっぷりなスタミナ炒めです!

材料 (野菜増し一杯分)

もやし
1袋
キャベツ
2枚
豚バラブロック
100g
サラダ油
大さじ1
大さじ1
塩コショウ
適量
しょうゆ
大さじ2

作り方

1

もやしは洗ってザルに上げ、キャベツはもやしの長さの1cm幅、豚バラは7mm幅程度の細切りにしておく

2

ニンニクは粗めのみじん切りにしておく

3

フライパンにサラダ油とごま油を入れ、中火で豚バラに火を通していく

4

だいたい火がとおったら、強火に変えてキャベツともやしを投入!

5

油を全体に絡めるように炒めていき、絡んだところで塩コショウを多めにふる

6

ここから手早く!

7

しょうゆを回し入れて全体に絡めたら火を止め、刻んだニンニクをいれサッと和える

8

すぐに皿に盛り付け出来上がり!

コツ・ポイント

炒め過ぎないよう、手早くまだもうちょっと炒めたいなと思うところで火を止めるのがコツ!
ニンニクは最初に炒め香りを出すのではなく、最後に入れることであの風味と辛味が引き立ちいい感じになります!

このレシピの生い立ち

二郎系ラーメンを食べるのですが、あのがっつり肉より、ラーメンより上の野菜達が好きな私。家でもあの野菜達が食べられないかと考えて作ってみたところ少し近づくことができました!
レシピID : 3300345 公開日 : 15/07/16 更新日 : 16/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

20/07/10

写真

ニンニク後入れでパンチが効いて、ラーメンとよく合いました♪

アキッツ203

20/05/11

写真

こってりでとても美味しかったです!

クックUL8OCM☆

19/06/27

写真

ラーメンに乗せました!ニンニク&ラー油たっぷりで美味し♡

ftcwg802

うわー!!めっちゃ美味しそう!!ニンニク、ラー油最強っ!

19/05/11

写真

どうしても二郎系が食べたくて!豚なく牛で代用美味しくゴチです♡

☆はあ☆

牛もありなんですね!新発見!!レポありがとうございます♡

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