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簡単リンク椎茸の肉詰め☆照り焼き味
作り方
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1
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椎茸は軸を外し、軸はみじん切りにしておく
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2
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豚肉をボウルに入れ、◎を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、玉ねぎ・1の椎茸の軸を加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸める
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3
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1の椎茸の傘の裏側に茶漉しなどで、片栗粉を振っておく
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4
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3に2の丸めたたねを詰めて形を整える
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5
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4の両面に片栗粉を薄く振っておく
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6
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サラダ油を熱したフライパンに5を、ひき肉を詰めた面を下にして入れ、弱火でじっくり焼く
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7
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ひき肉に火が通ったらひっくり返し、傘の面も焼く
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8
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焼きあがったら余分な油を拭き取る
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9
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照り焼きのたれの調味料を全て加えて、全体に絡める
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10
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お皿に盛り付け、青ネギ・白いりごまを振ったら、出来上がり！
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6の段階で保存容器に入れて、作り置きにしても♪
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12
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『ピーマンの肉詰め☆照り焼き味』（ レシピID : 5212168 ）
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13
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『しみじゅわぁ〜っ♫油揚げの袋煮』（ レシピID : 5208118 ）
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『お弁当にも！椎茸の肉詰め甘酢あん♪』（ レシピID : 3816206 ）
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2015/08/31話題入り感謝☆つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪
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2015/09/14「しいたけ」の人気検索で1位になりました♡
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2015/9/7クックパッドニュース紹介されました♪http://cookpad.com/articles/10007
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2015/09/30「しいたけ」のカテゴリに掲載されました♪
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2016/05/18☆2回目の話題入り感謝！つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪
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『クックパッドmagazine!vol.9』の71pに掲載して頂きました！
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21
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宝島社様から発売の『クックパッドの得旬レシピ』の109pに掲載して頂きました！
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2017/09/05動画にして頂きました♡
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2017/09/22「プレミアム献立」に選んで頂きました〜♪
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2019/09/04 クックパッドニュースに掲載して頂きました！
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クックパッドニュースのURLはこちら→https://news.cookpad.com/articles/33347
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コツ・ポイント
ひき肉に☆を加えてよく混ぜ合わせておくとジューシーに仕上がります！
ひき肉を詰めたら、椎茸とひき肉のつなぎ目をしっかり馴染ませると、分離しずらくなります。
ひき肉を詰めたら、椎茸とひき肉のつなぎ目をしっかり馴染ませると、分離しずらくなります。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんの『椎茸の肉詰め』をイメージして作ってみました♪
《コツの続き》
傘の裏側に振った片栗粉は、ノリの役目をしてます。
表面に振った片栗粉は、たれを絡みやすくします。
※2017/09/13トップ・工程画像差し替えました
《コツの続き》
傘の裏側に振った片栗粉は、ノリの役目をしてます。
表面に振った片栗粉は、たれを絡みやすくします。
※2017/09/13トップ・工程画像差し替えました
レシピID : 3300915
公開日 : 15/07/18
更新日 : 21/07/07
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