あまった節分のお豆で・・香ばしい❤豆ご飯

あまった節分のお豆で・・香ばしい❤豆ご飯
節分のお豆ってあまっちゃいませんか?お米と一緒に炊くだけで、と~っても香ばしいもっちりしたご飯になります。

材料 (2合分)

炒り大豆(節分の残り)
ひとつかみ
2合
大さじ2
小さじ1/2強

1

米は洗って炊飯器に入れ、2合分の水加減をし、30分ほど吸水させておく。大豆が水を吸うので、酒の分を減らさなくていいです。

2

炊く直前に酒、塩、炒り大豆を入れて普通に炊く。炊いてる途中から香ばしいいいにおいがたちこめます~(♡→ܫ←♡)

3

炊き上がったら豆をつぶさないようにさっくり混ぜ、15分ほど蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

炒り大豆がなければ、乾燥大豆をフライパンで皮が割れるまでから煎りして、お米と一緒に炊いても美味しいです。大豆を黒豆に変えると、紫色の綺麗なご飯が炊けます。

このレシピの生い立ち

節分のあとには母がいつも作ってくれました。
レシピID : 330133 公開日 : 07/02/13 更新日 : 09/02/16

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