あまった節分のお豆で・・香ばしい❤豆ご飯

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Description

節分のお豆ってあまっちゃいませんか?お米と一緒に炊くだけで、と~っても香ばしいもっちりしたご飯になります。

材料 (2合分)

2合
大さじ2
小さじ1/2強

作り方

  1. 1

    米は洗って炊飯器に入れ、2合分の水加減をし、30分ほど吸水させておく。大豆が水を吸うので、酒の分を減らさなくていいです。

  2. 2

    炊く直前に酒、塩、炒り大豆を入れて普通に炊く。炊いてる途中から香ばしいいいにおいがたちこめます~(♡→ܫ←♡)

  3. 3

    炊き上がったら豆をつぶさないようにさっくり混ぜ、15分ほど蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

炒り大豆がなければ、乾燥大豆をフライパンで皮が割れるまでから煎りして、お米と一緒に炊いても美味しいです。大豆を黒豆に変えると、紫色の綺麗なご飯が炊けます。

このレシピの生い立ち

節分のあとには母がいつも作ってくれました。
レシピID : 330133 公開日 : 07/02/13 更新日 : 09/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47 (42人)
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cafesuki
薄味でもちっとして美味しいです!
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かなぴょん219
節分で余らせるお豆がご飯に!と驚き&美味しい!お出汁がでますね。ありがとうございます!
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ひだまり32
余ってた節分の豆を美味しく食べられて良かったです!
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エノコロ
シンプルな材料で作れて品のある優しい美味しさですね!3合炊いたのに一晩で完食しました^_^