アンチョビソースのポテトサラダ☺

じゃがいもは皮を剥いて水にさらしてから1個を8つ切りにして、ひたひたの水から茹でる。大体15分前後。

マッシュポテトよりはちょっと固めの方が取り分けやすいし美味しいですよ♪
固さは竹串で確認。

1を茹でてる間にミニトマトは半分に切る。
レタスは水洗いし、よく水気を切ってから適当な大きさにちぎりお皿に敷いておく。

4のポテトの周りに切ったミニトマトを飾る。
水分を切ったシーチキンを上から散らす。
次はアンチョビソース作り♪

アンチョビは包丁で細かく叩いてボウルへ。他の★もボウルに入れてよく混ぜる。アンチョビソース完成♪

5のお皿に上からアンチョビソースをかけたら完成♪
ソースが足りないなら上から軽くクレイジーソルトを掛けてもいいですよ☺