トマトとオクラのインドカレー

インドに行ってた人が実際につくってたべてたものです。
野菜のみなのでベジタリアンの方もどうぞ!

材料 (4人分)

タマネギ
小2個
トマト
小6個
大3片
ニンニクの2/3
オクラ
2ネット
バター
少々
少々
小さじ 2/3
ブラックペッパー
10粒(粉にする)
コリアンダーパウダー
小さじ 6
クローブ
7個
小さじ 2

1

タマネギみじん切り
ニンニク、ショウガすりおろす。

2

タマネギ、コリアンダーをバターで炒める。(キツネ色になるまで、約30分)

3

ニンニク、しょうがをいれさらに炒める。(約20分)

4

トマトは8つ切りにしさらに3つに切ってスパイス全部とともに加える。
(ガラムマサラは半分の量)
弱火。ふたをして15分)

5

オクラ3つ切りにし加える。
弱火。ふたをして5分)

6

仕上げにのこりのガラムマサラを加え、混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

インド半年放浪後の日本人に教えてもらいました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 33018 公開日 : 01/10/26 更新日 : 01/10/26

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