豆腐のお月見団子☆かぼちゃあん
作り方
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かぼちゃは皮を除いて小さめに切る。豆腐は水切りせずそのまま使います。
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2
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かぼちゃは軽く水をまぶして600wのレンジで3分加熱する。(今回はシリコンスチーマー使用。お皿の場合はラップをする。)
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3
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スプーンでなめらかに潰して砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
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4
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白玉粉に豆腐を加えて混ぜ合わせていく。
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5
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耳たぶほどの柔らかさでひとまとまりになればOK。
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6
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15個に小さく丸めて指で中央をくぼませる。
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7
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沸騰したお湯で茹でていく。お団子が浮き上がってから1分茹でたら取り出す。
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8
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氷水に取ってよく冷やし、冷めたら水を切る。
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9
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お団子にかぼちゃあんを添えて完成!
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クックパッドmagazine!vol.2に掲載していただきました☆
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2016.9.15の十五夜にトップページに掲載していただきました‼︎
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Facebookページオープン!!
http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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ブログにも載ってます♩
http://ameblo.jp/kotomi28/
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なとき。さん♪
誤ってコメントなしで掲載してしまいました。大好評嬉しいです♪つやつやの餡が美味しそう〜れぽ感謝です☆
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コツ・ポイント
かぼちゃあんはレンジでできるので簡単♪なめらかに潰すことで口あたりの良い仕上がりになり、つるっとしたお団子とよく合います☆
お団子は中央をくぼませることで早く茹で上がりやすくなります☆
お団子は中央をくぼませることで早く茹で上がりやすくなります☆
このレシピの生い立ち
お豆腐入りのヘルシーなお団子に、彩りもよく甘みが美味しいかぼちゃあんを添えました♪
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