ミニバーグ

ミニバーグ
ジューシーで美味しいミニハンバーグ。
これは是非酢醤油とからしで食べてみてね。

材料 (3人分)

牛挽肉
ハンバーグのイメージで量を決めてください。
2~3個
ニラ
一束
少々
コショウ
少々
サラダ油
少々
酢醤油
お好みで
からし
お好みで
小麦粉
適量

1

写真

写真をとるのを忘れていました(^_^;)
えーっと、ニラとひき肉、塩こしょうとつなぎの卵の黄身を一つ入れて手で混ぜます。
ハンバーグを作る要領で中の空気を抜きながら小さく小判型に形を整えます。

2

写真

一つ一つ丁寧に小麦粉をつけます。
薄くつけば結構です。

3

写真

この作業の前にフライパンを熱し、サラダオイルをなじませておきましょう!
小麦粉をつけ終わったら一つずつとき卵の中にいれてまんべんなく卵をつけます。

4

写真

このままサラダオイルのひいてあるフライパンに入れてください。
上から少しだけとき卵をたらしてあげるときれいにできますよ(^○^)
フライパンが一杯になったらフタをして中火で卵がこんがり焼けるまで放っておきましょう。
焼き色がついたら裏返して、またフ

5

写真

ほら!こーんなにおいしそうにできた!
箸でつついてジュワッと肉汁が出てきたら出来上がりです。

6

写真

肉汁は捨てないでぶっかけてくださいね!
できるだけ早く食べましょう(^○^)

酢醤油とからしをつけて食べてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 33029 公開日 : 01/10/27 更新日 : 01/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」