簡単美味しい牛丼★上品コク旨♬

簡単美味しい牛丼★上品コク旨♬

Description

簡単に美味しい牛丼の出来上がり♬
鯛の煮付の汁をアレンジして、2度美味しいレシピです☆★

材料 (3人分)

牛肩バラ肉
330g
玉ねぎ
2玉(530g)
小麦粉
大さじ2
お酢
大さじ3
1片
★オリーブオイルorサラダ油
小さじ2
☆砂糖
25g
15g
☆酒
50cc
☆長ネギ
1/2本
1片
☆醤油
50ml
☆美味しい水
500cc
酢橘
2個
オリーブオイルorサラダ油
小さじ2
3個

作り方

1

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☆を煮詰めてタレを作ります。
※鯛の煮付レシピ ID 3300456の煮汁をタレ使うと、極ウマに仕上がります♬

2

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1で煮たネギや生姜を細切りに刻む。

3

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牛肉に小麦粉を万遍なくはたく。

4

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★を弱火で熱し、ガーリックの香りが出たら…

5

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お肉を広げながら、弱火で表面に焼き色をつける。

6

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肉が焼けました♬

7

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焼いた肉は熱い内に1のタレに漬ける。

8

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肉を焼いたフライパンを洗わずに、油を小さじr2程度加えて、中火で玉ねぎが飴色になるまで炒める。

9

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甘い香りがして、飴色になってきました♬

10

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6の肉を、煮立てた酢に絡め、酢が蒸発するまで炒める。

11

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9.10を1のタレに入れてクツクツさせる。味見をして、好みの味に整える(生姜、醤油、砂糖)
※ゆで卵も入れると美味♬

12

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出来ました♡

13

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別途、麺またはご飯を用意する。麺の場合は、12の汁で煮詰めて味をつける。

14

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12と13を盛って、酢橘などの柑橘系を添えて、七味唐辛子を書けたら出来上がり\(^o^)/*
柑橘系が味を引き立てます♬

コツ・ポイント

タレが緩ければ、煮詰めてから使ってみてください♬

このレシピの生い立ち

鯛の煮付で沢山タレを作ったので♬
お出汁に旨味たっぷりなので、活用してみました^^♡
レシピID : 3302912 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/07/29

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