簡単美味しい牛丼★上品コク旨♬
サチsachi♪
作り方
-
-
1
-
☆を煮詰めてタレを作ります。
※鯛の煮付レシピ ID 3300456の煮汁をタレ使うと、極ウマに仕上がります♬
-
-
-
2
-
1で煮たネギや生姜を細切りに刻む。
-
-
-
3
-
牛肉に小麦粉を万遍なくはたく。
-
-
-
4
-
★を弱火で熱し、ガーリックの香りが出たら…
-
-
-
5
-
お肉を広げながら、弱火で表面に焼き色をつける。
-
-
-
6
-
肉が焼けました♬
-
-
-
7
-
焼いた肉は熱い内に1のタレに漬ける。
-
-
-
8
-
肉を焼いたフライパンを洗わずに、油を小さじr2程度加えて、中火で玉ねぎが飴色になるまで炒める。
-
-
-
9
-
甘い香りがして、飴色になってきました♬
-
-
-
10
-
6の肉を、煮立てた酢に絡め、酢が蒸発するまで炒める。
-
-
-
11
-
9.10を1のタレに入れてクツクツさせる。味見をして、好みの味に整える(生姜、醤油、砂糖)
※ゆで卵も入れると美味♬
-
-
-
12
-
出来ました♡
-
-
-
13
-
別途、麺またはご飯を用意する。麺の場合は、12の汁で煮詰めて味をつける。
-
-
-
14
-
12と13を盛って、酢橘などの柑橘系を添えて、七味唐辛子を書けたら出来上がり\(^o^)/*
柑橘系が味を引き立てます♬
-
コツ・ポイント
タレが緩ければ、煮詰めてから使ってみてください♬
このレシピの生い立ち
鯛の煮付で沢山タレを作ったので♬
お出汁に旨味たっぷりなので、活用してみました^^♡
お出汁に旨味たっぷりなので、活用してみました^^♡
サチsachi♪
