簡単美味しい牛丼★上品コク旨♬

簡単美味しい牛丼★上品コク旨♬

Description

簡単に美味しい牛丼の出来上がり♬
鯛の煮付の汁をアレンジして、2度美味しいレシピです☆★

材料 (3人分)

牛肩バラ肉
330g
玉ねぎ
2玉(530g)
小麦粉
大さじ2
お酢
大さじ3
1片
★オリーブオイルorサラダ油
小さじ2
☆砂糖
25g
15g
☆酒
50cc
☆長ネギ
1/2本
1片
☆醤油
50ml
☆美味しい水
500cc
酢橘
2個
オリーブオイルorサラダ油
小さじ2
3個

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を煮詰めてタレを作ります。
    ※鯛の煮付レシピ ID 3300456の煮汁をタレ使うと、極ウマに仕上がります♬

  2. 2

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    1で煮たネギや生姜を細切りに刻む。

  3. 3

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    牛肉に小麦粉を万遍なくはたく。

  4. 4

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    ★を弱火で熱し、ガーリックの香りが出たら…

  5. 5

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    お肉を広げながら、弱火で表面に焼き色をつける。

  6. 6

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    肉が焼けました♬

  7. 7

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    焼いた肉は熱い内に1のタレに漬ける。

  8. 8

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    肉を焼いたフライパンを洗わずに、油を小さじr2程度加えて、中火で玉ねぎが飴色になるまで炒める。

  9. 9

    写真

    甘い香りがして、飴色になってきました♬

  10. 10

    写真

    6の肉を、煮立てた酢に絡め、酢が蒸発するまで炒める。

  11. 11

    写真

    9.10を1のタレに入れてクツクツさせる。味見をして、好みの味に整える(生姜、醤油、砂糖)
    ※ゆで卵も入れると美味♬

  12. 12

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    出来ました♡

  13. 13

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    別途、麺またはご飯を用意する。麺の場合は、12の汁で煮詰めて味をつける。

  14. 14

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    12と13を盛って、酢橘などの柑橘系を添えて、七味唐辛子を書けたら出来上がり\(^o^)/*
    柑橘系が味を引き立てます♬

コツ・ポイント

タレが緩ければ、煮詰めてから使ってみてください♬

このレシピの生い立ち

鯛の煮付で沢山タレを作ったので♬
お出汁に旨味たっぷりなので、活用してみました^^♡
レシピID : 3302912 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2020/08/21

初れぽ

煮付けであまったタレ消費に。お酢の効果かいつもはパサつくアメリカのお肉が柔らかく。今度はタレから作りますね。ご馳走さまでした。

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