夏にぴったり♪レモンシフォンケーキ♡

夏にぴったり♪レモンシフォンケーキ♡
レモンがしっかり効いていてとっても爽やか〜♡♡♡

なぜかほんのりチーズケーキっぽい味がします!ฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ

材料 (18cm シフォンケーキ型)

◎卵白
4コ分
◎砂糖(卵白用)
60g
4コ分
●砂糖(卵黄用)
20g
薄力粉
80g
サラダ油
30g
レモン
1コ

1

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レモンは表面を塩でよく擦り洗い、表面の黄色い所だけをすりおろしておく。
(白いところは苦いので)

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レモン1コを搾り、そこに水を足して計50gにしておく。

オーブンを170度に温めておく。

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卵白に砂糖を3回に分け入れながらメレンゲを作る。
ID:3301810

※寒い時以外は氷水に当てる。

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卵黄に砂糖を一度に入れ、すぐに混ぜる。

白っぽくなるまでしっかり混ざればok~♪

5

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白っぽくなったら、サラダ油を入れてしっかり混ぜ合わせる。

混ざったらレモン汁とレモンの皮も混ぜる。

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薄力粉を振るい入れ、ホイッパーorハンドミキサーの低速で混ぜる。

泡立てる感じではなく、ぐるぐるなじませるように。

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混ざったらメレンゲをひとすくい入れてよく混ぜる。

ここではメレンゲがつぶれても大丈夫♪

8

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混ざったらメレンゲのボウルに一度に入れ、ゴムベラでさっくり、底からすくい上げるように混ぜる。

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型に入れる。
少し高いところから一ヶ所に流し入れ、揺すって表面を均す。

オーブンで焼く。

170 度で約30分。

10

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竹串を刺してみて焼けていれば出来上がり~♪٩( 'ω' )و

べたっとした生地が付いてくるようなら追加で焼いて下さい。

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焼けたら瓶などに刺して型ごと逆さにして冷ます。

あら熱が取れたら型から外す。

12

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縁にナイフなどを添わせて外す方法もありますが、私はいつも"手外し"という方法で外してます。
お好きな方でokです♪

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ふんわりバニラが香る基本のプレーンシフォンケーキ♪レシピID: 3303469

14

★私調べですが8等分で一切れあたり約150㌔カロリー、12等分でなんと約100㌔カロリー!٩(>ω<*)وヤッター!!

コツ・ポイント

型から外す時はナイフなどで外しても大丈夫ですが、
手外しの方が表面の仕上がりが綺麗だし、慣れるとこっちの方が簡単なのでオススメです(๑•̀ㅂ•́)و✧

ぜひ一度試して見てください♪
(動画が分かりやすいと思うので検索してみて下さい笑)

このレシピの生い立ち

シフォンケーキのアレンジです♪

今では一番作る一番大好きなシフォンケーキレシピです♡♡♡
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
レシピID : 3303344 公開日 : 15/11/10 更新日 : 18/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (57人)

19/04/29

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底上げしちゃったけど美味しすぎました〜!しっとりふわふわ!

なつ252539

レポありがと〜♪美味しく出来て良かったです!(*˙˘˙*)

19/04/20

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ちょい焦げたけどふわふわ♪手外しでやったら底失敗で上向けて撮影w

みかん☆彡

レポありがと〜♪ふんわり焼けてますね!d(˙꒳​˙* )

19/04/13

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また作ってしまいました〜❤︎レモンを見ると作りたくなります♪美味

ゆきぼちょ

いつもありがと〜♪何度も作ってもらえて嬉しい٩(>ω<*)و

19/03/17

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さっぱり最高に美味しいです❤︎また作ります(*≧艸≦)

ゆきぼちょ

レポありがと〜♪ぜひまた作って下さいね✩٩(>ω<*)و

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