夏にぴったり♪レモンシフォンケーキ♡

夏にぴったり♪レモンシフォンケーキ♡

Description

レモンがしっかり効いていてとっても爽やか〜♡♡♡

なぜかほんのりチーズケーキっぽい味がします!ฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ

材料 (18cm シフォンケーキ型)

◎卵白
4コ分
◎砂糖(卵白用)
60g
4コ分
●砂糖(卵黄用)
20g
薄力粉
80g
サラダ油
30g
レモン
1コ

作り方

  1. 1

    写真

    レモンは表面を塩でよく擦り洗い、表面の黄色い所だけをすりおろしておく。
    (白いところは苦いので)

  2. 2

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    レモン1コを搾り、そこに水を足して計50gにしておく。

    オーブンを170度に温めておく。

  3. 3

    写真

    卵白に砂糖を3回に分け入れながらメレンゲを作る。
    ID:3301810

    ※寒い時以外は氷水に当てる。

  4. 4

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    卵黄に砂糖を一度に入れ、すぐに混ぜる。

    白っぽくなるまでしっかり混ざればok~♪

  5. 5

    写真

    白っぽくなったら、サラダ油を入れてしっかり混ぜ合わせる。

    混ざったらレモン汁とレモンの皮も混ぜる。

  6. 6

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    薄力粉を振るい入れ、ホイッパーorハンドミキサーの低速で混ぜる。

    泡立てる感じではなく、ぐるぐるなじませるように。

  7. 7

    写真

    混ざったらメレンゲをひとすくい入れてよく混ぜる。

    ここではメレンゲがつぶれても大丈夫♪

  8. 8

    写真

    混ざったらメレンゲのボウルに一度に入れ、ゴムベラでさっくり、底からすくい上げるように混ぜる。

  9. 9

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    型に入れる。
    少し高いところから一ヶ所に流し入れ、揺すって表面を均す。

    オーブンで焼く。

    170 度で約30分。

  10. 10

    写真

    竹串を刺してみて焼けていれば出来上がり~♪٩( 'ω' )و

    べたっとした生地が付いてくるようなら追加で焼いて下さい。

  11. 11

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    焼けたら瓶などに刺して型ごと逆さにして冷ます。

    あら熱が取れたら型から外す。

  12. 12

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    縁にナイフなどを添わせて外す方法もありますが、私はいつも"手外し"という方法で外してます。
    お好きな方でokです♪

  13. 13

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    ふんわりバニラが香る基本のプレーンシフォンケーキ♪レシピID: 3303469

  14. 14

    ★私調べですが8等分で一切れあたり約150㌔カロリー、12等分でなんと約100㌔カロリー!٩(>ω<*)وヤッター!!

コツ・ポイント

型から外す時はナイフなどで外しても大丈夫ですが、
手外しの方が表面の仕上がりが綺麗だし、慣れるとこっちの方が簡単なのでオススメです(๑•̀ㅂ•́)و✧

ぜひ一度試して見てください♪
(動画が分かりやすいと思うので検索してみて下さい笑)

このレシピの生い立ち

シフォンケーキのアレンジです♪

今では一番作る一番大好きなシフォンケーキレシピです♡♡♡
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
レシピID : 3303344 公開日 : 15/11/10 更新日 : 18/02/17

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