パイナップルのエスニックチャーハン

パイナップルのエスニックチャーハン

Description

甘酸っぱいパイナップルとナンプラーがエスニック感満点。夏にピッタリのチャーハンです。

材料 (2人分)

牛薄切り肉
80g
玉ねぎ
1/4個(60g)
1/2片
赤ピーマン
1個(60g)
パイナップル(生)
160g
温かいごはん
軽く茶碗2杯(300g)
サニーレタス
2枚
サラダ油
大さじ1
塩、こしょう
少々

作り方

1

写真

玉ねぎは粗みじん、にんにくはみじん切りにする。

2

写真

赤ピーマンは7~8mm角、パイナップルは1cm角に切る。

3

写真

牛肉は小さく(1cm角くらい)切る。

4

写真

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱したら(1)を加えて炒める。

5

写真

玉ねぎが透明になったら、牛肉を加えて炒め合わせる。

6

写真

牛肉の色が変わったら、赤ピーマンとごはんを入れて炒める。

7

写真

ごはんに油がまわったら、パイナップルと(A)を加えて2分ほど炒め、塩こしょうで味を整えて火を止める。

8

写真

器にレタスを敷いて、チャーハンを盛り付ける。

コツ・ポイント

・(A)を加えて炒め、味見をしてから塩こしょうをします。
・ナンプラーがなければ、代わりに醤油を使ってもOK。
・レタスの葉で巻いて食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

テレビで見たレシピを、冷蔵庫にあるものを使って簡単にして作りました。
レシピID : 3304150 公開日 : 15/07/19 更新日 : 15/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」