ぽん酢の作り方 覚え書きの画像

Description

ぽん酢が少しだけ欲しかったので。
気付けばれぽ300件超で驚きでいっぱいです。リピしてくださる方もいてとても嬉しいです!

材料 (1回使いきり〈3倍量で作りやすい分量〉)

醤油
大さじ1と2/3〈大さじ5〉
大さじ1と1/3〈大さじ4〉
みりん
大さじ1〈大さじ3〉
レモン汁
2~3滴〈6~9滴〉
↓分かりやすく小さじ表記版
醤油
小さじ5
小さじ4
みりん
小さじ3
レモン汁
2~3滴
というか醤油:酢:みりん=5:4:3です

作り方

  1. 1

    上の材料を全て混ぜる!
    1/3とか2/3とかはざっとで大丈夫です。

  2. 2

    ※2017/4/20 3倍量を追記しました。3人分作るときなんかにお役立てください。

  3. 3

    2017/11/13 小さじ表記版を追記しました。参考になれば幸いです。

  4. 4

    2018/12/31 みりんが入っているので、必要に応じて加熱してアルコール分を飛ばしてください。

コツ・ポイント

レモン汁を入れると一気にぽん酢感が出ます。
醤油やお酢の細かい分量は、出来上がりの分量を決めて(大さじ4)、直感で割り振った感じなのでこだわりがあるわけではありません(笑)
コレだ!という分量を見つけてみてくださいf(^_^;

このレシピの生い立ち

料理しようと思ったらぽん酢がないことに気づきまして・・・(笑)
レシピID : 3304611 公開日 : 15/07/19 更新日 : 21/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

355 (334人)
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クックIZZXVN☆
簡単!我が家はこれからぽん酢買いません^ - ^
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ランランくん
なめこと大根すりおろしを、ポン酢で和えました!さっぱりしていて、美味しかったです♪また作ります!
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みれいじゅ
ポン酢を切らして困っていたので助かりました
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クックSFVLS4☆
めちゃポン酢!!めちゃポン酢です!!ありがとうございます!!