本場の味超え♡韓国タッカンマリ

本場の味超え♡韓国タッカンマリ
韓国元祖タッカンマリ店で食べた味。日本人向けに、より美味しく再現しました。鶏1羽丸ごと煮込む鍋を、家庭で簡単に美味しく♡

材料

鶏モモ肉
2〜3枚
手羽元、ささみ又はムネ肉
8〜12本.適量
じゃがいも
4個〜
長葱
2本〜
1片
小匙2〜3
★水
お肉が浸る位
【特製ダレ】
◎醤油
大匙6
◎砂糖
大匙2〜3
◎酢
大匙2
小匙1
◎白ごま、万能葱
たっぷり

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鶏ももは4等分に切り、手羽元は包丁で切り込み又はフォークで穴を開けます。生姜は2〜3mmスライス。じゃがいもは皮を剥き

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ラップに包んで、爪楊枝がささる位にレンチンします。肉と生姜、長葱の青い部分、★を鍋に入れ、浸る位の水を注ぎ火にかけます。

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煮立って鶏肉に火が通ってきたら、じゃがいもと長葱の白い部分も加えます。グツグツ煮えたら出来上がり♡

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◎を混ぜ15〜20秒程レンチンしタレを作ります。足りない場合は1.5〜2倍量で。
鍋の具をタレにつけながらいただきます♡

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2018.12「クックパッドの大人気 簡単鍋&スープ」に搭載していただきました。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯

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2018.10クックパッドニュース搭載
「コラーゲンたっぷりタッカンマリが人気急上昇!」
ありがとうございます。

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美味しいモツ鍋ID:3403463
鶏団子と白菜鍋ID:3409634
スンドゥブチゲ鍋ID:3401679

コツ・ポイント

お店はシンプルに鶏メインで、ネギやお芋は少量ですが、家庭で満足感を得られるようにしました(*^^*)具材を足していき、何日か楽しんでもOK♡
余ったスープに塩気を足したら、ラーメンやおじやにすると最高です(*^^*)

このレシピの生い立ち

韓国に行くと食べるタッカンマリ。初めて韓国に行った時に、どうしても作りたいと思い、試行錯誤し家庭用に再現。好評の定番メニューになりました。韓国では割とストレートなタレなので、これは日本人向けに旨味のあるタレに仕上げました。
レシピID : 3304672 公開日 : 15/07/19 更新日 : 19/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (53人)

19/06/15

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おいしくできました♡

まいまいかぶりん

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)♡

19/04/18

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美味しく出来ました!

クックTAC0AQ☆

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また♡

19/04/07

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生姜も立派な具材ですね★あったまるし鶏のだしの美味しさったら♡

四児のハハ

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また♡

19/03/07

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初です!タレをかけると想像以上のおいしさにビックリ!あったまる!

mttia

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また♡

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