カリカリ梅のカラフル☆ポテトサラダ

カリカリ梅のカラフル☆ポテトサラダ

Description

ポテトサラダにカリカリ梅をトッピング♪
サッパリと季節を問わず美味しく頂けます。

材料 (2人分)

じゃがいも
220g
アボカド
1/2個
カリカリ梅(刻み)
20g
粒コーン
大さじ1強
A塩
ひとつまみ
Aあらびきブラックペパー
ひとつまみ
Bレモン汁
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき湯がき、水分をとばしてボウルに移しAを加えておく。

  2. 2

    アボカドはざっくりと切りBと合わせ軽く混ぜておく。

  3. 3

    (1)(2)粒コーンとカリカリ梅を合わせ、マヨネーズを加えよく絡めて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいものゆで加減は好みもありますが、ほっくりとするくらいがベストかと思います。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダにも食感がほしかったので。
レシピID : 3304755 公開日 : 15/07/19 更新日 : 15/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート