圧力鍋で、鳥手羽元のさっぱり煮

圧力鍋で、鳥手羽元のさっぱり煮
ひと手間かけて、下茹でするとさっぱりして上品な味になります。

材料 (2〜3人分)

鳥手羽元
8本
出し汁
100cc
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ1

1

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鳥手羽元は、骨にそってナイフで、切れ目を2本いれる。
たっぷりの水で軽く下茹でする。

2

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流水で、アクや余分な脂を洗い流す。

3

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圧力鍋に、出し汁を順にいれて、鳥手羽元を並べる。
重りが振れるまで強火にし、その後は弱火で10分加熱。

4

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圧力が抜けたら、フライパンに移して煮つめる
味見して、砂糖、醤油を加減して下さいね。

コツ・ポイント

ワンダーシェフ3.0L使用

煮つめる時は、アクや脂がこびりつきやすいので、フライパンなどに移し変えます。
圧力鍋を洗うのが簡単だし、いつまでも綺麗に使えます。

このレシピの生い立ち

暑い時こそ、圧力鍋で調理して、放置です。
助かる〜♪
レシピID : 3305023 公開日 : 15/07/19 更新日 : 15/08/09

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レポ感謝です! 美味しく作って頂きありがとう。

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簡単!さっぱりと美味しくいただけました☆ありがとうございます!

どらんかー

美味しく作って頂きありがとう☆ また、ヨロシクね!