海老とブロッコリーのアーリオオーリオ

海老とブロッコリーのアーリオオーリオ

Description

塩分でブロッコリーから野菜の水分が出るので、そのソースもパンで いただけます。
ワインにピッタリ!

材料 (2人分)

ブロッコリー
1房
海老
80〜100g
1本
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

1

ブロッコリーを軽く塩茹でし、水気をきっておきます。

2

鷹の爪の種を取り除き、みじん切りにします。
私の場合、鷹の爪も みじん切りにするのがポイント。

3

ニンニクも みじん切りにします。

4

海老は 殻付きなら殻をむいておきます。今回は むきえびを使用しています。

5

フライパンを温め、オリーブオイルを熱し、鷹の爪、ニンニクを入れて香りがたつまで炒めます。

6

海老を入れて赤く色づくまで炒めます。

7

ブロッコリーを入れて軽く焦げ目がつくまで炒めます。

8

お好みで岩塩、ブラックペッパーで味付けします。
塩胡椒でもOKです。
まんべんなく絡めて出来上がりです。

9

2015年7月23日
アーリオオーリオの人気検索
TOP10入り。
ありがとうございます(つ∀`*)

10

アーリオオーリオ部門人気検索1位。海老とブロッコリー部門人気検索TOP10入りありがとです。つくれぽ超嬉しいです!

11

2015年9月29日
話題入りさせていただきました♪
ありがとう(o'ー'o)

コツ・ポイント

むきえびなど、小さな海老は おつまみ向けに。
白ワインが合います。
ブラックタイガーなど大きめの海老なら、メインデイッシュとしていたたけます。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをメインにしようと思いました。
レシピID : 3305770 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/07/25

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