海老とブロッコリーのアーリオオーリオ

海老とブロッコリーのアーリオオーリオ

Description

塩分でブロッコリーから野菜の水分が出るので、そのソースもパンで いただけます。
ワインにピッタリ!

材料 (2人分)

ブロッコリー
1房
海老
80〜100g
1本
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを軽く塩茹でし、水気をきっておきます。

  2. 2

    鷹の爪の種を取り除き、みじん切りにします。
    私の場合、鷹の爪も みじん切りにするのがポイント。

  3. 3

    ニンニクも みじん切りにします。

  4. 4

    海老は 殻付きなら殻をむいておきます。今回は むきえびを使用しています。

  5. 5

    フライパンを温め、オリーブオイルを熱し、鷹の爪、ニンニクを入れて香りがたつまで炒めます。

  6. 6

    海老を入れて赤く色づくまで炒めます。

  7. 7

    ブロッコリーを入れて軽く焦げ目がつくまで炒めます。

  8. 8

    お好みで岩塩、ブラックペッパーで味付けします。
    塩胡椒でもOKです。
    まんべんなく絡めて出来上がりです。

  9. 9

    2015年7月23日
    アーリオオーリオの人気検索
    TOP10入り。
    ありがとうございます(つ∀`*)

  10. 10

    アーリオオーリオ部門人気検索1位。海老とブロッコリー部門人気検索TOP10入りありがとです。つくれぽ超嬉しいです!

  11. 11

    2015年9月29日
    話題入りさせていただきました♪
    ありがとう(o'ー'o)

コツ・ポイント

むきえびなど、小さな海老は おつまみ向けに。
白ワインが合います。
ブラックタイガーなど大きめの海老なら、メインデイッシュとしていたたけます。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをメインにしようと思いました。
レシピID : 3305770 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月8日

また作ります!

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2022年4月6日

おいしかったです!

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2021年9月3日

おいしかったです!次はにんにくたっぷり入れてみたいと思います!

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2021年5月18日

美味しかったです⑅︎◡̈︎*夕ご飯時作り弁当にも入れました ブロッコリーは朝、茹でました。

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