牛大和煮のカナッペ

牛大和煮缶を湯せんする。一度沸騰させた湯（火は止める）に開缶前の缶を入れて3分。トングで引きあげ、表面が冷めてから開ける

湯せんすることで肉に含まれる脂がふわりと溶ける。タレの香りもよく、出来たての味がよみがえる。今回は国分の牛大和煮缶を使用

クラッカーに薄切りレーズンバター、カットした牛肉、レモンスライス、イタリアンパセリをのせて、黒こしょうを掛ければ缶成！