ナスとひき肉の甘味噌炒めの画像

Description

甘めでちょっぴり辛い味噌でからめました。

材料 (うちでは3人分)

中2本
8本
1/2個
中3枚
2本
1/2丁
★中華の素
小さじ1/2弱
★醤油
小さじ1
★みりん
小さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ2(甘め)
★味噌
大さじ1
★コチュジャン
小さじ1/3
炒め油
適宜

作り方

  1. 1

    茄子は大き目の乱切り、しし唐はヘタを切り落とす。椎茸は6等分、玉葱は大きく四角に、細ネギは小口に。厚揚げは薄く切る。

  2. 2

    ★印をあわせておく。

  3. 3

    フライパンに炒め油を熱し茄子を炒める。炒めたら皿にとり、同じようにしし唐も炒める。

  4. 4

    玉葱、椎茸、厚揚げは一緒に炒める。

  5. 5

    ひき肉を炒め、3・4をあわせて、2をからめる。

  6. 6

    最後に小口切りにした細ネギを散らす。
    もちろんお好きなタイミングで投入OKです。

  7. 7

    細ネギ投入のタイミングを追加記入しました。よろしくお願いします。

コツ・ポイント

炒めるのに油を使いすぎないようにしました。
ひき肉からも油が出るので。

このレシピの生い立ち

豆板醤を買ったつもりがコチュジャンでした。
唐辛子が苦手なパパのために砂糖多めで。

当然ですが、調味料はお好きに増減して調整してください。
レシピID : 3307197 公開日 : 15/07/20 更新日 : 16/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (21人)
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ふたごゆき
リピ♬具沢山で旨味たっぷり♪コチュジャンがいい仕事しますね美味しい♡
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あっこ姉
お野菜たっぷり入ってボリュームありますね^^ごちそうさま

お作り感謝です!夏野菜たっぷりで暑い夏を乗りきりましょう‼️

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もりはん
暑いね〜ヽ(´o`;チャチャっとできるレシピに感謝♫ビール進む〜

お作り感謝。今年は暑すぎです‼️明日から東北巡業の母子です。

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ゆまつは
美味~♡私好きな食材勢揃い嬉旨♬︎ご飯も麦酒も進む♪感謝です☆

こちらこそ感謝です。今日もこのあとママ勉始まりますよ~‼️