白ワインにピッタリ★鯛のカルパッチョ
弁当男子のまーちん
作り方
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1
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鯛を2-3ミリ程度の厚みで切り、外円から並べていきます。うまく切れなかったり余った鯛は真ん中に盛ってボリュームを出す。
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2
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カルパッチョ液を混ぜます。味見しながら好みに調整してください。適度に浸透するように水で粘度の調整をします。
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3
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カルパッチョ液を回しかけて、冷蔵庫で30分くらい寝かしてなじませる
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4
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食べる直前に細かくカットした小葱を散らして完成です。
お好みでディルなど加えても良いです。
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コツ・ポイント
予め切れている刺身用ではなくサクを買ってきて薄く切った方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで作ったら美味しくできたのでレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
弁当男子のまーちん
