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長ネギ、にんにく、生姜、たけのこ、しいたけはみじん切りにする。
Aを合わせておく。Bの水とき片栗粉を作っておく。
フライパンにサラダ油を入れ、長ネギ、生姜、にんにくを炒める。香りが出たら豚挽き肉も炒める。
豚挽き肉の色が変わったら豆板醤、テンメンジャン、味噌を加えてよく炒める。
しいたけ、たけのこも炒め、Aを加え、沸騰したら蓋をして1分半位煮る。Bの水とき片栗粉を加えトロ味をつけ、Cを回しかける。
中華麺を茹でて、よく冷やしたら、水気をしっかり切ってボウルにあけてごま油大さじ1を絡める。
皿に麺を盛りつけ、肉味噌、お好みで千切りきゅうり、ねぎを添えて完成です。
豆腐にonいいですね❤️気に入って頂き素敵なれぽ感謝します✨