豆乳ヨーグルト風
Description
乳酸菌は入っていないですが、味は豆乳に近いです。ビーガン対応。
材料
作り方
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1
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大きめのカップに、冷やした豆乳を注ぎ入れます。
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2
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レモン半分をレモン絞りで絞ります。
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3
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2のレモン汁と、北海道てんさいオリゴを1の豆乳に加えます。
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4
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3の豆乳を大匙または大き目のスプーンで50回くらい円を描きながらくるくるとかき混ぜます。
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5
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十分とろみがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豆乳は材料欄に書かれたものを使用して下さい。
このレシピの生い立ち
普段からよく豆乳を飲んでいたのですが、ためしにレモンを入れたらヨーグルトのように固まりました。
市販されている豆乳ヨーグルトは変質しやすいです。その代替として、一回ごとに作って食べることのできるヨーグルト風の食べ物がが完成しました。
市販されている豆乳ヨーグルトは変質しやすいです。その代替として、一回ごとに作って食べることのできるヨーグルト風の食べ物がが完成しました。
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