ごぼうのごま味噌サラダ【作りおき】

ごぼうのごま味噌サラダ【作りおき】

Description

すりゴマの風味が食欲を増し、控えめな酸味でコクがあるボリューム満点なサラダです。

材料 (4人分)

ごぼう
1本(100g)
人参
1/2本(70g)
大さじ3
★味噌
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ3
★酢(米酢使用)
大さじ1
★砂糖
小さじ2
白いりごま
大さじ2

作り方

1

写真

ごぼうは千切りにし、水にさらしアクを抜きザルに上げる。人参も千切りにする。

2

①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジ加熱しザルにあげ粗熱をとり、軽く水気を絞る。

3

写真

ボウルに★を混ぜ合わせ、②と白いりごまを加え混ぜ合わせる。

4

写真

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

5

H、30、5、24レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・白いりごまをすり鉢ですると、風味が増します。
・野菜は、スライサーで切ると見栄えが良くなります。
・野菜の歯ごたえをしっかり残したい時は、
包丁で千切りにして下さい。

このレシピの生い立ち

ごぼうサラダをコクのある食べごたえのあるサラダにしてみました。
レシピID : 3307727 公開日 : 16/01/11 更新日 : 18/05/31

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


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42 (42人)

19/03/28

写真

胡麻味噌味がいいですね。ごはんが進みます。レンジで簡単嬉しい!

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良さを感じていただき、嬉しいです。ありがとうございます♪

19/02/04

写真

レンチンで出来ちゃうのがうれしい♡とっても美味しかったです♪

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美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

18/11/08

写真

作り置いても水っぽくならなくていいですね(^^)レシピありがとう

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良さを感じていただき嬉しいです(*^^*ありがとうございます

18/10/25

写真

とっても美味しくできました〜これから根菜の季節なのでまた作ります

くろだまい

美味しくできて嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪♪

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