そうめんで!冷やしピリ辛冷麺!

そうめんで!冷やしピリ辛冷麺!
冷麺がなくても冷麺風に!
夏、そうめんばかりで飽きてるかたにもオススメです!
さっぱりしてて食べやすいです。

材料 (2人分)

そうめん
2わ
1カップ
小さじ1
小さじ2
小さじ1〜おこのみで
ラー油•お酢
お好みで
きゅうり
6cm
2個
豚しゃぶ肉
4枚〜

1

出汁に豆板醤、すりごま、塩を入れる。

2

きゅうりは千切りにする。

3

ゆで卵を茹でる。
写真のものは、沸騰してから10ふん茹でて、すぐに冷水で冷やしました。

4

豚肉しゃぶ肉を茹でて、氷で冷やす。
(豚肉じゃなくても鳥ささみ、ハムでもなんでもお好みの具でも大丈夫です。)

5

そうめんを指定分数だけ茹で、水で冷やす。

6

1で味付けした出汁に氷を入れて冷やす。
(味見をして塩をたす。)

7

そうめんをお皿中央にのせ、6で冷やした出汁をかける。

8

出汁をかけてから具を載せる。
具はお好みのものでアレンジしてください!

9

写真

お好みでラー油やお酢を回しかけて完成!

コツ・ポイント

そうめん→出汁→具の順に盛り付けるとキレイに盛り付けられます。

このレシピの生い立ち

夏バテしたときに食べやすくて美味しくて栄養が取れそうなものを考えました。
具も自分が必要な栄養素を取り入れても美味しくて食べやすいです!

出汁は、せっかくなので、とっておきの美味しい出汁を使うのをオススメします。
レシピID : 3308144 公開日 : 15/07/21 更新日 : 15/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/08/07

写真

薄まっちゃって( ; ; )またリベンジします!♡♡

あーゆ♡

作れぽありがとうございます!私も分量研究し直してみます!

15/08/01

First tsukurepo mark
写真

豚しゃぶ肉ではなくチャーシューにしてみました。

ちっちぱっど

チャーシューも美味しそうですね(o^^o)