クリームチーズみたい!豆腐の味噌漬

クリームチーズみたい!豆腐の味噌漬
ワインにも焼酎にも日本酒にも!お酒のおつまみにぴったりです。

材料

木綿豆腐
一丁
味噌
適量
酒(またはみりん)
適量

1

豆腐をしっかり水切りする。

2

写真

塗りやすいように味噌をお酒ですこしゆるくしておき、広げたラップに味噌を塗る。

3

写真

豆腐をガーゼで包んで、ラップにのせる。豆腐の上や周りにも味噌を塗り、タッパーにいれて冷蔵庫で寝かせる

4

写真

4日後・・・容器からとりだし、味噌を拭いて、完成!

コツ・ポイント

4日目以降から食べられます。それ以上でもおいしいと思いますが、私は待ちきれずに4日であけちゃってます。ガーゼがない場合は、クッキングシートでもOKです。

このレシピの生い立ち

元々は九州熊本の郷土料理で山雲丹(やまうに)といわれています。子供の頃母がよくつくってくれていました。大人になって、作ってみたらおつまみにぴったり!ってことがわかりました。
レシピID : 330896 公開日 : 07/05/05 更新日 : 07/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

16/08/07

写真

お酒のあてにもなりそうですね。美味しかったです(^^)

LuckyBerry

どうもありがとうございます♡

16/08/05

写真

少しくずれましたがおいしかったです(*´▽`*)

ころちゃんママ07

どうもありがとうございます♡

16/07/29

写真

ラップ方式汚れず手軽に塗れていいですね!リピします(*^_^*)

ユカtoマオマオ

♡♡ありがとう♡♡

14/06/24

写真

二日目はディップ風にしました(o^^o)

BOWBOW♪

ありがとうございます!