おからダックワーズ☆基本の生地

おからダックワーズ☆基本の生地
ダックワーズをおからで作ってみました(^_^)♪

材料 (およそ5セット分の分量です)

おから
100g
卵白
2個分
砂糖
100g
粉糖
3g
☆バタークリーム☆
☆バターまたはマーガリン
20g
☆粉糖
10g
ラム酒入りレーズン
あれば適宜(ひとつ当たり6粒程度)

作り方

1

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おから100g、アーモンドパウダー20gを用意します。アーモンドスライスがある場合は麺棒でたたいて細かくしても使えます。

2

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卵白2個分、砂糖100gを泡立て器でよく撹拌します。

3

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メレンゲをおからとアーモンドパウダーの入ったボウルに入れます。

4

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生地を混ぜ合わせます。

5

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焼き板の上にホットクッキングシートを敷き、大きめのスプーン1杯分の生地を小判形に並べていきます。

6

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粉糖3gを表面にふりかけます。茶漉しを使うと均等にかけられます。

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170℃のオーブンで20分、焼成します。日持ちさせる場合は、続けて100℃に下げて、さらに10〜20分焼成します。

8

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焼成後

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出来上がった生地をホットクッキングシートから剥がして、裏返して放熱します。

10

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バターまたはマーガリン20g、粉糖10gそしてバニラエッセンス1かけを混ぜ合わせます。

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バタークリームを片方の生地に塗ります。

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2個1対にして合わせて、完成です☆

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バリエーションとして、ラム酒入りレーズンを加えても良いと思います。

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2015/8/24、人気検索TOP10入りしました(^O^)/感謝です☆

コツ・ポイント

アーモンドパウダーがない時はココナッツパウダーやバニラエッセンスなどで代用しても、また無くてもOKです。
表面仕上げの粉糖は無くても大丈夫です。

やけどしないように、キッチングローブを使うなどして、気をつけて作業してくださいね!

このレシピの生い立ち

卵白消費においしいバリエーションとして…☆
レシピID : 3308994 公開日 : 15/07/29 更新日 : 17/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (2人)

16/06/01

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スゴい!おからスイーツの最高峰。あまりの美味しさにびっくりです。

ひさかた

色々な形で素敵に大感謝です\(^o^)/☆☆☆

16/04/13

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チョコチップ入りです。これも凄く美味しかったです^ ^この生地好

ナピト

粉糖の感じがとてもおいしそうです\(^o^)/チョコC版感謝

16/03/25

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どら焼きみたいですが本当においしい♪おからはこのために必要^ ^

ナピト

餡がたっぷり美味しそうφ(・_・でしょでしょおいしいでしょ♡

15/08/23

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ジョングレさんとコラボです★バタークリームだけでちょっと手抜き⁑

ナピト

おいしくアレンジしてもらえてとても嬉しいです☆素敵レポ感謝♪