ジャージャー麺
Description
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆うちの定番のジャージャー麺です！とろぉ〜り肉あんが、太い麺に絡んで美味しいです♪
sachi825
材料
（2人分）
2玉
100g
1個（25g）
1/4個（50g）
☆にんにく(みじん切り)
小さじ1杯分
☆しょうが(みじん切り)
小さじ1杯分
サラダ油
大さじ1杯
ごま油(仕上げ用)
小さじ1杯
■
合わせ調味料
1/2cup（100ml）
甜麺醤（赤味噌）
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
きび糖（砂糖）
大さじ1杯
豆板醤（コチュジャン）
小さじ1杯〜
創味シャンタン（中華練りだし）
大さじ1/2杯
小さじ1杯
■
トッピング用（お好みで）
1/4本分
1/2個分
糸唐辛子
少々
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせておく
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2
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椎茸・玉ねぎはそれぞれみじん切りにしておく
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3
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サラダ油を熱したフライパンに☆を入れて炒め、香りがたったら挽肉を加えて白っぽくなるまで炒め、2を加えて更に炒める
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4
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2に1を加えてさらに炒め、☆の調味料を加えて3〜４分煮込み、とろりとしたらごま油を加え、香りが立ったら火を止める
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5
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4を煮込んでる間に、麺を袋の記載通りに茹でて、流水で洗って締めておく
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6
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麺をお皿に盛り付けてきゅうりを散らし、4をかけて、白髪ねぎ・糸唐辛子をトッピングして、トマトを添えたら、出来上がり！
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7
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『ジャージャーうどん♡』（レシピID : 4558489）
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8
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『ピーナッツバターで簡単！豆乳担々麺』（ レシピID : 1289132 ）
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コツ・ポイント
豆板醤の量は、辛いのが苦手な息子でも食べられる辛さです。辛いのが好きな方は、もっと多めに入れたり、ラー油をかけたり（オススメ）して下さいね！
このレシピの生い立ち
うちのジャージャー麺の作り方です♪
※コチュジャンの方が甘さが強いので、コチュジャンを使う時は、砂糖の量を少し減らして下さいね！
※2017/07/30トップ画像差し替え、工程写真追加、分量調節しました。
※コチュジャンの方が甘さが強いので、コチュジャンを使う時は、砂糖の量を少し減らして下さいね！
※2017/07/30トップ画像差し替え、工程写真追加、分量調節しました。
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