美味しいシュークリーム

美味しいシュークリーム
お子様のパーティに♡ママ達のお茶会に♡お誕生日会に♡小さくてかわいいプティシューはいかがですか?

材料 (20個〜24個)

バター
60g
80cc
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
薄力粉
70g
たまご
2個

作り方

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材料を準備しておく。鍋は片手鍋。木べら。溶き卵。粉はこさなくてオッケー。バター水砂糖塩は鍋に

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弱火にかけて、バターが溶けたら強火にし、吹き上がってきたら粉を一度にすべていれる

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粉を入れたら3秒で火からはずす。粉は全然混ざってない状態です

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鍋からくるっと剥がれるまで混ぜます

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たまごを少し入れ混ぜます

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たまごを足して混ぜ、足して混ぜ、すくってからぼてっと3秒くらいでおちるくらいの生地をつくります

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たまごはすべて使わないです

タラタラたれる生地はやわらかすぎ

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はじめは生地がしまってかたくなっていきますが、途中一気にやわらかくなるので、たまごはほんの少しずつ入れていきます

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木べらですくって

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ゆっくり3秒くらいで

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ぼてっとおちるくらい

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ぴったりラップして30分休憩

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オーブンは200度に予熱しておきます。3センチくらいずつ絞ります

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指を濡らして先を触って、トンガリをなくしておきます

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たっぷり霧吹きして、25分から30分焼きます

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まだ変化はありません

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少しふっくらしてきます

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しっかり膨らみ焼き色がついてきました

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焼いて25分で全体に焼き色がつき、サクサク。生地の状態や、大きさで30分かかる事もあります

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裏側もしっかり焼けてサクサク♡

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カスタード:
卵1個、砂糖大さじ2、小麦粉大さじ1、牛乳120。片手鍋に材料を入れよく混ぜ、弱火にかけて絶えず混ぜる

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とろみがついたらバニラエッセンスで香りをつけ、さらに1分混ぜ続ける。火からはずして、別容器に移し、ラップをしてさます

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生クリームも入れてダブルシューにしてもいいですね

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大きいシューだと6個はできます

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チョコがけandチョコスプレーでエクレアに♡

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たくさん積んで♡

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人気検索トップ10入りしました♡

コツ・ポイント

卵はごく少量ずつ足していきます。
トンガリを直す時、触りすぎないこと。優しくつんと、つぶすくらいで。

このレシピの生い立ち

誕生日パーティにケーキ以外に華やかなスイーツを並べたかったので作ってみました♡
レシピID : 3310080 公開日 : 15/07/22 更新日 : 17/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/02/24

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ちょっとこんがりめ。 不安で膨らんでからカスタードを作りました。

クックG5T5UZ☆

焼き色も良いと思います。とても美味しそうです♡レポ感謝です♪

15/10/28

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きれいにできました ( `ω´ )!!

もぴゃ

サクサク!きれいに膨らんで完璧ですね♡素敵れぽありがとう♡

15/10/19

First tsukurepo mark
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ちょっと焦がしたけど美味しかったです♡♡♡

みこる。

わぁ♡香ばしくて美味しそうだよ(^^)♡れぽありがとう!