爽やか!塩レモンのアイスボックスクッキー

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Description

夏にさっぱり頂ける塩レモンクッキー。
ちょっぴり大人味かな

材料 (30〜40枚)

180g
1個
砂糖
80g
塩レモン(瓶)
小さじ3

作り方

  1. 1

    ケーキマーガリン、卵は室温に戻し、小麦粉、砂糖は計る。

  2. 2

    ケーキマーガリンをハンドミキサーで練り、少しずつ砂糖を入れながら、白っぽくふんわりなるまで混ぜる。

  3. 3

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    卵、塩レモンを入れて、さらに混ぜ、小麦粉をふるい入れて、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

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    ラップの上に乗せて四角に形作り、クルクルとラップを巻き、端っこはねじりとめる。
    冷蔵庫に入れて1時間程寝かせる

  5. 5

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    厚さ5〜6ミリにカットし、170度に予熱したオーブンで15分焼く。

  6. 6

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    粗熱が冷めたら出来上がり♡

コツ・ポイント

塩レモンはメーカーによっても違うので加減して下さい。
生地が柔らかいようなら、少し粉を足したり、打ち粉してみて下さい。

このレシピの生い立ち

いつもなら、プレーンタイプや、ココア味にしますが、夏休みにさっぱりしたクッキーを作りたくて。
レシピID : 3310203 公開日 : 15/07/22 更新日 : 20/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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duck2
レモンの香りが最高。何枚でも食べられちゃう美味しさですね。

気に入って頂き嬉しいです♡また是非作って下さいね〜✨