ネギの甘さが最高！豚のネギ巻き照焼き風

Name: ネギの甘さが最高！豚のネギ巻き照焼き風
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g; 長ネギ（太いもの） 1本半; 醤油 小匙2; 日本酒 大匙1; 味醂 大匙1; 黒胡椒・塩 少々; 七味唐辛子 好みで少々

Description

冬になると長ネギが甘くなって美味しい！その美味い長ネギを使った、甘辛い照り焼き風の一品です♪

2007/2/21にピックアップレシピに取り上げていただきました！たくさんのアクセス＆つくれぽありがとうございます！

料理人にゃん

材料（2人分）

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)

100g

長ネギ（太いもの）

1本半

醤油

小匙2

日本酒

大匙1

味醂

大匙1

黒胡椒・塩

少々

七味唐辛子

好みで少々

作り方

1

長ネギは外側の皮を一枚取り除き、同じ長さの3本に切り分けます。
このネギに豚肉を丁寧に巻きつけ、軽く塩･胡椒を振ります。
2

フライパンに少量の油を敷き、豚肉を巻いたネギに満遍なく焼き色をつけていきます。焼き色がついたら、日本酒大匙1を加え、蓋をして蒸し焼き状態にし、中までじっくりと火を通します。
3

醤油と味醂を加え、煮詰めながら豚肉の表面に絡めていきます。
焼きあがったら一口大に切り分け、好みで七味をパラリと振りかけていただきます♪