牛肉となすのオイスターソース炒め

牛肉となすのオイスターソース炒め

Description

オイスターソースが牛肉にもなすにも絡み、旨味たっぷりの一品です。

材料 (4人分)

牛切り落とし肉
200g
なす
2本
ピーマン
大1個(40g)
赤パプリカ
1/4個
白ごま
適量
小さじ2
サラダ油
大さじ1
[合わせ調味料]
富士オイスターソース
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
がらあじ(鶏がらスープの素)
小さじ1/2
大さじ3
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

  2. 2

    牛肉は、3~4cm幅に切り、ピーマンは、一口大に切る。なすは、へたを落として一口大乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに、ごま油を熱し、にんにくを炒め、香りがたったら牛肉を入れ、色が変わるまで炒め、いったん取り出す。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を足し、なす、ピーマンをよく炒め牛肉を戻し入れ、[合わせ調味料]を加え水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    ④に白ごまをふり、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
レシピID : 3310260 公開日 : 15/08/27 更新日 : 16/10/20

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