からだに嬉しい「紫蘇ジュース」

からだに嬉しい「紫蘇ジュース」

Description

この時期においしい爽やか手作りジュース!見た目もキレイ☆ビタミンA,CやCaなどミネラルが豊富☆ 食欲増進、解毒、貧血に

材料

紫蘇(葉のみ)
300g
1500ml
砂糖
500g
200cc
飾りにレモンの輪切り
適量

作り方

1

写真

大なべに水を沸騰させる。洗った紫蘇の葉をいれ、10分煮る。あがってきたアクは除く。

2

写真

火を止め、砂糖、お酢を入れ底からよく混ぜる。10分程度放置し、ザルでこして完成!

3

よく冷ましてから、密封容器に入れ、必ず冷蔵庫で保存します。飲むときは同量の水や炭酸でで割る。味加減や濃さはお好みで!!

4

★残った紫蘇はきゅうりもみや酢の物に加えたりし、再利用を。

コツ・ポイント

新鮮な紫蘇の葉を利用すること。
お酢をクエン酸に変えたり、量を加減して、お子様でも飲み易くするなどアレンジできます。

このレシピの生い立ち

梅雨、梅雨明けに安価に出回る紫蘇をみて、ええーいっと挑戦!
きれいでおいいしい紫蘇ジュース!
これからは毎年作ろうと思う。
産直市に買いにくるお客さんに聞いたのを自己流にアレンジしました。
レシピID : 3310436 公開日 : 15/07/22 更新日 : 15/07/22

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