生のトマトで！チキンと野菜のトマト煮込み
Description
トマト缶ではなく、生のトマトを使ったフレッシュなトマト煮込みは一味違います♡優しい酸味と甘みがいっぱいです！
Ｙ♡kitchen
材料
（4人分）
大2〜3個
300g
お好みの野菜（キャベツ、きのこ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、茄子、ピーマンなど）
適量
300cc
★酒（赤ワイン・料理酒）
50cc
★コンソメ
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★塩コショウ
適量
★砂糖
小さじ1
作り方
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1
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サイコロ大に切ったトマトと★の調味料を鍋に入れ、蓋をして火にかける。（栄養があるので、トマトは湯むきせず皮のまま♡）
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2
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中火で5分ほど煮込み、柔らかくなったトマトを木べらで軽く潰す。（ゴロゴロ感が好きな方は、潰さなくてもいいです♪）
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3
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野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切り、火の通りにくいものから順に鍋へ入れていきます。
人参、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉から。
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4
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続いて、ピーマン、きのこ、茄子など。
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5
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最後にキャベツなどの葉物を。
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6
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再度蓋をして、火にかけます。中火で10〜15分ほど煮込み、具材がしんなりとしたら、最後に塩コショウで味を調整します。
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7
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全体に味が馴染めば出来上がり〜♡粉チーズやとろけるチーズをかけて食べるのもオススメです！
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コツ・ポイント
トマトはサイコロ大に切ってから火にかけてください。
大きいままだと崩れにくいです。
煮込む時は硬いものから順に鍋に浸しましょう〜♪
大きいままだと崩れにくいです。
煮込む時は硬いものから順に鍋に浸しましょう〜♪
このレシピの生い立ち
トマト缶やケチャップは楽だけど酸味が強くて、ちょっと苦手なんです！
そんな私でも生のトマトは新鮮で甘みがあって食べられるので、生のトマトを使って煮込みを作ってみました♡
適度な酸味と甘みがあって、優しい味です！
お子様にもオススメですよ♪
そんな私でも生のトマトは新鮮で甘みがあって食べられるので、生のトマトを使って煮込みを作ってみました♡
適度な酸味と甘みがあって、優しい味です！
お子様にもオススメですよ♪
Ｙ♡kitchen
