きんぴら風味の豚肉ハンバーグ

きんぴら風味の豚肉ハンバーグ

Description

ささがきごぼう・千切り人参が入ったハンバーグ♪
きんぴら風の味付けで冷めても美味しいのでお弁当にも是非どうぞ♪

材料 (10個分)

豚肩ロース切り落とし
250g
ささがきごぼう(水煮)
100g
人参(千切り)
50g
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎マヨネーズ
大さじ3
◎一味か七味
適量
胡麻(金胡麻)
大さじ1
大さじ1・5

作り方

  1. 1

    写真

    ささがき牛蒡の水煮は水で軽く洗い、水分を絞る。人参は皮を剥いて牛蒡と同じ位の千切りにする。
    ※写真の牛蒡は絞る前です。

  2. 2

    写真

    豚肉は2センチ幅に切る。

  3. 3

    写真

    ボウルに人参、牛蒡、豚肉を入れ、◎を加え、手で揉み込むようにしてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    片栗粉と胡麻も加え、更によく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    少し平らにして丸く形成する。
    10個作る。

  6. 6

    写真

    フライパンに胡麻油小さじ2(分量外)を熱し、少し強めの弱火で5分~7分程焼き、ひっくり返して蓋をして更に5分~7分程焼く

  7. 7

    写真

    出来上がり♪
    何もつけずにそのままでどうぞ^^

  8. 8

    写真

    2016/2/20
    Cookpadおいしい健康「糖尿病と血糖値・HbA1cが気になる方の食事」に掲載して頂きました♡

  9. 9

    写真

    2017/01/18
    クックパッドニュースに掲載していただきました♡

  10. 10

    写真

    17/01/20
    お陰様で話題入りさせていただくことが出来ました♡
    感謝です(✿ˇ◡ˇ)♡

コツ・ポイント

今回は水煮のささがきごぼうを使用しましたが、もちろん生のごぼうをささがきにして酢水にさらしてから洗い、水分を絞っていただいても。

小さなお子様も食べる場合は、一味・七味は省略していただいても良いです。

このレシピの生い立ち

お肉ガッツリではなく、野菜もたくさん加え、ボリュームがありながらもヘルシなーハンバーグを考えてみました♪
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです^^
レシピID : 3310714 公開日 : 15/07/22 更新日 : 18/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (18人)
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2021年10月10日

変わったハンバーグを作りたくて挑戦!子ども達にも好評でした。ごちそうさまでした♪

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2019年10月17日

醤油を醤油麹にしたら少し焦げてしまいましたが(^^;ご馳走さまで

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2019年5月9日

なかなか綺麗な形になりませんが・・汗ボリュームある一品大満足^^

掲載が遅くなりすみませんm(__)m嬉しいれぽ感謝です♡