☆夏野菜カレー☆
☆sweets☆
作り方
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1
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野菜はあとでのせる用と煮込む用に切ります
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2
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＊トッピング用＊
かぼちゃ、にんじん、ズッキーニ、トマト、玉ねぎはうす切りに じゃがいも、ピーマンは くし形に切ります
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3
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にんじん、かぼちゃ、じゃがいもは ゆでるかレンジで火を通しておきます
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4
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＊煮込み用＊
ハンパに残った部分は みじん切りにしておきます
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5
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トマトの残りもみじん切りにします
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6
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なべに油をひき、ニンニクのみじん切りとひき肉をよく炒めます
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7
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煮込み用にみじん切りにしておいた野菜を加え 炒めます
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8
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水を加えて 材料がやわらかくなるまで煮込みます
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9
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じゃがいもが つぶれるくらいまで煮たらルーを入れます
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10
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トッピング用の野菜をオリーブオイルをひいたフライパンで焼き、塩こしょうで味をつけます
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11
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お皿にご飯、ルーを盛り、焼いた野菜をトッピングして出来上がりです♪
ゆで卵ものせてね(^^)
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コツ・ポイント
野菜は 家にある野菜でOKです！
パプリカ、ナス、アスパラやきのこ類など お好きな野菜をトッピングしてください(^^)
パプリカ、ナス、アスパラやきのこ類など お好きな野菜をトッピングしてください(^^)
このレシピの生い立ち
おいしい夏野菜を 素材の味を楽しめるように アレンジして作ってみました(^^)
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