☆夏野菜カレー☆

☆夏野菜カレー☆

Description

夏野菜をトッピングしたひき肉のカレーです♪
ルーをつかって簡単に(^^)

材料

豚ひき肉
150g
トマト
1個
ズッキーニ
1本
ピーマン
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
ゆで卵
1個
かぼちゃ
30g
カレールー
1袋
カレールーに合わせて
アスパラ、エリンギなど
適量

作り方

1

野菜はあとでのせる用と煮込む用に切ります

2

写真

*トッピング用*
かぼちゃ、にんじん、ズッキーニ、トマト、玉ねぎはうす切りに じゃがいも、ピーマンは くし形に切ります

3

にんじん、かぼちゃ、じゃがいもは ゆでるかレンジで火を通しておきます

4

*煮込み用*
ハンパに残った部分は みじん切りにしておきます

5

トマトの残りもみじん切りにします

6

なべに油をひき、ニンニクのみじん切りとひき肉をよく炒めます

7

写真

煮込み用にみじん切りにしておいた野菜を加え 炒めます

8

写真

水を加えて 材料がやわらかくなるまで煮込みます

9

じゃがいもが つぶれるくらいまで煮たらルーを入れます

10

トッピング用の野菜をオリーブオイルをひいたフライパンで焼き、塩こしょうで味をつけます

11

お皿にご飯、ルーを盛り、焼いた野菜をトッピングして出来上がりです♪
ゆで卵ものせてね(^^)

コツ・ポイント

野菜は 家にある野菜でOKです!
パプリカ、ナス、アスパラやきのこ類など お好きな野菜をトッピングしてください(^^)

このレシピの生い立ち

おいしい夏野菜を 素材の味を楽しめるように アレンジして作ってみました(^^)
レシピID : 3311036 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/30

First tsukurepo mark
写真

ニンニクがきいて美味しかったです。

クック8HC8EM☆

ハートのにんじんかわいいですねー!つくれぽ感謝です(^^)