びっくり絶品!キュウリの焼き肉のタレ炒め

びっくり絶品!キュウリの焼き肉のタレ炒め
炒めてびっくり!生のキュウリが まるで別の野菜に大変身。
とても簡単な一皿です。冷めても美味♪

材料 (2人分)

キュウリ
3本(約300g)
豚薄切り肉
100g
塩コショウ
少々
粗引き黒コショウ
少々
焼き肉のたれ
大さじ3

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キュウリは所々縦に皮をむく(省略可)。三等分に切り、縦に四つ切りにする。(1㎝弱の厚さの斜め切りでも良い)

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豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽くふる

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フライパンに ごま油 を引いて火にかける。
強めの中火にして豚肉を炒め、少し焼き色がついたら 皿に取り出す

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同じフライパンにキュウリを入れ、強火で1分ほど炒めて全体に油を回す。
蓋をして 弱火で2分蒸し焼きにする

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全体を混ぜ、再度蓋をして2分。蓋をはずし塩コショウ・粗挽き黒コショウを振って混ぜ、火を強め1分位炒めて余分な水分をとばす

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一旦火を止め豚肉を戻し入れ、焼き肉のタレをかける。
強めの中火で約1分半炒めてタレを絡ませ火を止める
※はねるので注意!

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皿に盛りつけて完成!
今回は、彩りに糸唐辛子をトッピングしました

コツ・ポイント

キュウリは焼き色がつくまで炒めて下さい。
油はね、フライパンの蓋を盾にすると便利!フライパンから10〜15㎝浮かせて持ってガード。隙間からヘラや菜箸で混ぜながら炒めます。周辺への飛び散りも最小限♪
タレを加える時は 是非この方法で!

このレシピの生い立ち

ちょっぴり苦手なキュウリ。何とか美味しく食べられないかと、あみ出したのがコレ!やってみたら大正解。瓜臭さが嘘のように吹き飛んで、全く別物!どうして もっと早く試さなかったのかしら?と後悔してます(笑)
レシピID : 3311311 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/09/19

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また貰ったのですがこのレシピがあるから大量にもらっても怖くない♪

のんのんノンタロス

わぁ!嬉しい♡いつも本当にありがとうございます♪

18/09/15

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今日も美味しかった☆きゅうりの時期終わるのが寂しい!ご馳走様♡

のんのんノンタロス

きゅうり大量消費時期も終わりです。来年もヨロシクです!有難う

18/09/14

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美味しかったです♡

さっちん☆

作ってもらって嬉しいです♡ありがとうございます♪

18/09/02

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久々のリピ!キュウリと言えばこれ♡美味しく大量に食べれて嬉しい♪

のんのんノンタロス

またまた美味しそうです♡リピとっても嬉しいです♪ありがとう

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