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びっくり絶品！キュウリの焼き肉のタレ炒め

びっくり絶品！キュウリの焼き肉のタレ炒めの画像

Description

炒めてびっくり！生のキュウリが まるで別の野菜に大変身。
とても簡単な一皿です。冷めても美味♪

材料 （２人分）

キュウリ
3本（約300g）
豚薄切り肉
100g
ごま油 (炒め用)
大さじ1
塩コショウ
少々
粗引き黒コショウ
少々
焼き肉のたれ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリは所々縦に皮をむく（省略可）。三等分に切り、縦に四つ切りにする。（1㎝弱の厚さの斜め切りでも良い）

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽くふる

  3. 3

    写真

    フライパンに ごま油 を引いて火にかける。
    強めの中火にして豚肉を炒め、少し焼き色がついたら 皿に取り出す

  4. 4

    写真

    同じフライパンにキュウリを入れ、強火で1分ほど炒めて全体に油を回す。
    蓋をして 弱火で2分蒸し焼きにする

  5. 5

    全体を混ぜ、再度蓋をして2分。蓋をはずし塩コショウ・粗挽き黒コショウを振って混ぜ、火を強め1分位炒めて余分な水分をとばす

  6. 6

    写真

    一旦火を止め豚肉を戻し入れ、焼き肉のタレをかける。
    強めの中火で約1分半炒めてタレを絡ませ火を止める
    ※はねるので注意！

  7. 7

    写真

    皿に盛りつけて完成！
    今回は、彩りに糸唐辛子をトッピングしました

コツ・ポイント

キュウリは焼き色がつくまで炒めて下さい。
油はね、フライパンの蓋を盾にすると便利！フライパンから10〜15㎝浮かせて持ってガード。隙間からヘラや菜箸で混ぜながら炒めます。周辺への飛び散りも最小限♪
タレを加える時は 是非この方法で！

このレシピの生い立ち

ちょっぴり苦手なキュウリ。何とか美味しく食べられないかと、あみ出したのがコレ！やってみたら大正解。瓜臭さが嘘のように吹き飛んで、全く別物！どうして もっと早く試さなかったのかしら？と後悔してます(笑）
レシピID : 3311311 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (28人)
2019年7月20日
写真
のんのんノンタロス
今日も美味しく頂きました♡飽きの来ない味に大満足です！！

いつも嬉しいです♪今回も美味しそう♡ありがとうございます

2019年7月11日
写真
夢叶明子
息子には、夜ご飯、ピリ辛で！いけましたーー^ - ^ありがとう！

わぁ！ピリ辛キュウリ美味しそう♡こちらこそ有難うございます

2019年7月11日
写真
夢叶明子
息子もカマキリになったみたい…と苦手^_^美味すぎたから試す！！

炒めると不思議！胡瓜じゃなくなる（笑）ぜひお試しを！有難う♪

2019年7月8日
写真
のんのんノンタロス
曲がったキュウリばかりでうまく切れませんでしたが旨い！いつも感謝

キュウリ全盛期ですね！こちらこそ、いつも有難うございます♪

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