九龍球☆アガーで作る香港スイーツ♪

九龍球☆アガーで作る香港スイーツ♪

Description

ビー玉?ドラゴンボール?
ジメジメ暑い夏にぴったりな涼しげスイーツ!

材料 (26球)

パールアガー8
9g
250cc
サイダー
お好み量
○キウイ
適量
○スイカ
適量
○パイナップル
適量
○マンゴー
適量
○メロン
適量

作り方

1

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材料です。

2

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○のフルーツを1cm角程度の大きさに切ります。

3

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"グラニュー糖"を計ります。

4

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"パールアガー8"を計ります。

5

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ポウルに、3と4を入れてよく混ぜます。

6

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5に"水"を入れてよく混ぜます。

7

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鍋に6を入れてかき混ぜながら90℃(沸騰直前)に温めます。
(沸騰させても大丈夫です)

8

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丸氷の下半分の型に2を入れます。

9

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型の上半分をハメて、注射器などで穴から7をあふれるまで入れる。

10

冷蔵庫に9を型ごと入れて冷やす。
(室温でも固まります)

11

型を開けて、球を取り出す。
球のスミに細く出した水道を当てるとツルッと取れますよ。

12

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器に、11と"サイダー"を入れて完成!

13

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型の穴に7を入れるのに、ダイソーの化粧品売り場にあった注射器を使いました。

コツ・ポイント

・スイカを入れた球はアガーが崩れてしまい失敗でした。
・今回はアガー粉を全体量の3%にしましたが、もう少し固めのほうがよかったかもでした。
お好みで調節してみてください。
・9の時に、7の鍋を湯煎しながら使うと途中で固まらないです。

このレシピの生い立ち

九龍球の可愛さに一目惚れ! 笑
作るのも簡単そうなのでチャレンジしてみました!
レシピID : 3311454 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/11

写真

コロコロした形がかわいいです。これからの季節にぴったりですね。

にゃんがす

上手に出来てますね!つくれぽありがとです☆感謝です☆

16/01/12

First tsukurepo mark
写真

九龍球超可愛いです♡デザートが食べたくて(´∇`)

Yayoi★≡=—

お〜カラフルで可愛いですね♪つくれぽありがとです☆感謝です☆