そうめんの椎茸

そうめんの椎茸

Description

簡単そうめんの椎茸(^o^)売ってるそうめん用瓶詰めの椎茸はお高いのでつくりましょ~(^.^)

材料

干し椎茸
20㌘入り×2袋
☆味付け
干し椎茸のもどし汁
400cc
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
大さじ4
濃い味が好みの方⇒
粉末か液体だしを適量プラス

作り方

1

干し椎茸は刻んであるタイプの物を使いました。ぬるま湯に浸けてもどします。

2

干し椎茸はかなり水分を吸ってます。絞らずに煮てしまうと味が薄いので必ず絞って下さい。

3

鍋にもどし汁、砂糖、醤油、みりんを入れて温め、そこに水分を絞った干し椎茸を入れる。

4

写真

ほんのすこ~しだけ煮汁が残る程度まで弱火でコツコツ煮詰め冷ましたら出来上がり。

5

写真

途中で味をみて薄い場合は【粉末だし】か【液体だし】を足して下さい。写真は私が使ってるだしです。

コツ・ポイント

煮詰める時、椎茸を入れてすぐは中火。グツグツ煮たってきたら少し弱火で煮詰めていきます。煮たたせない事。

このレシピの生い立ち

そうめん用の瓶詰め椎茸はお高いので作ってみました
レシピID : 3311530 公開日 : 15/07/23 更新日 : 19/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/16

写真

ちらし寿司にもピッタリでした。

森田茂

ありがとぉございます!気に入って頂けると嬉しいです(^^)

17/08/11

First tsukurepo mark
写真

素麺と一緒に食べて美味しかったです。

ぽんちょ2ごう

レポありがとぉございます!久しぶりに作ってみます!(^^)